أطيب طبخة| تحضير وصفتي مكرونة الفريدو فالفرن و «بينك صوص» بالجبنة

أطيب طبخة| مكرونة ألفريدو بالسبانخ

لذلك نقدم لكم  اليوم طريقتي تحضير مكرونة « ألفريدو » ، مكرونة «بينك صوص» بالجبنة بخطوات سهلة وبسيطة، كالآتي:

 وصفة مكرونة الفريدو فالفرن :

المقادير:
– كيس مكرونة سباجيتي
– 3 صدور دجاج (مسلوقة و متنسلة)
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
– مرقة
– ملح
– فلفل اسود
– زيت زيتون 

لعمل صوص الالفريدو  :

– 4 ملعقة كبيرة دقيق
– 4 ملعقة كبيرة زبدة 
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
– نصف كوب اعواد بقدونس مفرومة
– لتر حليب 
– 2 كوب كريمة
– رشة جوزة الطيب
– ملح
– فلفل اسود 

طريقة التحضير: 

– لعمل صوص الالفريدو :

– يحضر في حلة عالنار نضع الزبدة و الدقيق و تقلب حتى يشوح ثم نضيف الثوم المفروم و نضيف الحليب تدريجياً مع استمرار التقليب و نضيف ملح و فلفل أسود ورشة جوزة الطيب ويقلب حتى يصبح القوام كريمي نضيف الكريمة و ترفع من النار .

– لعمل المكرونة :

– فى طبق فرن نضع المكرونة وصوص الالفريدو  والثوم المفروم و ملح و فلفل اسود و زيت زيتون ثم نضيف مرقة و يوضع فى فرن ساخن و قرب السوا .

– يرفع من الفرن نضع صدور الدجاج و نضع الجبنة عالوجه و يوضع فى الفرن مرة اخرى حتى يأخذ لون و يقدم بالهنا و الشفا.

وصفة مكرونة بينك صوص بالجبنة :

المقادير:

– ٢كيس مكرونة سباجيتي 
– ٣كوب صوص مارينارا 
– ٢كوب صوص الفريدو 
– بصلة جوليان 
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة زعتر جاف
– مرقة
– ملح
– فلفل اسود 
– زيت زيتون 

جددي يومك.. طريقة عمل «باستا بينك صوص»

للوجه :

– ٢ كوب جبنة ميكس جبن 

طريقة التحضير:

– يحضر في طبق فرن نضع المكرونة بعد قسمها نصفين و نضيف صوص المارينارا و صوص الالفريدو و نضع البصل و الثوم و الزعتر الجاف و زيت الزيتون و يقلب نضيف المرقة .

– ويوضع في فرن ساخن حتى و قرب السوا يرفع من الفرن و توضع الجبن عالوجه و توضع في الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبن و يرفع و يقدم بالهنا و الشفا.