طريقة عمل الملوخية الناشفة من أشهر الأكلات في صعيد مصر والتي يحب البعض تجربتها خاصة في فصل الصيف ومن هنا أردنا أن نقدم لكم أسهل الطرق لتحضيرها بسهولة حتى تتذوقوا طعم الصعيد من منازلكم وذلك فقط من خلال إتباعكم للخطوات الخاصة بنا، والكثيرون يعرفون عن الملوخية في طريقتها العادية ولكن القليلون هم من يعرفون كيفية تحضير الملوخية الناشفة على الطريقة الأصلية الآتية من أعماق صعيد مصر ويعرفون التفاصيل والمكونات الخاصة بتحضيرها على أفضل الطرق.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

سوف نسرد لكم العناصر الدقيقة التي بدونها لن تكون الملوخية الناشفة ذات شمخة صعيدية تجعل من يتذوقها يشعر بذلك المذاق الفريد ومن هنا سوف تبدأ الطبخة من المكونات الخاصة والفريدة التي تلهمك بالحصول على طعم أصيل.

المكونات:

• كيلو جرام من الملوخية المجففة مسبقاً
• دجاجتان كاملتان
• معلقتان من عصرة الليمون الطازجة
• نصفُ معلقة من فلفل الحار
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من ثوم مفروم
• معلقتان كبيرتان من أحد أنواع الزيت النباتي
•  الملح والفلفل الأسود حسب رغبتكم
• حبات من المستكة
•  حبات من الهيل

التحضير هو الطريق للوصول إلى تحقيق الوصفة على أفضل وجه وسوف نقول لكم التفاصيل التي تغير من نكهة الملوخية وتعطيها الخصوصية التي تعطي الطعم الخاص والفريد الذي تتمناه، وذلك بعد اتباع الخطوات الخاصة بنا بترتيبها الموجود في الأسفل والذي سوف يصل بكم إلى الوصفة الذهبية للملوخية الناشفة.

تحضير الملوخية:

• قومي بوضع الزيت النباتي في أعماق قدر واسع وقومي بقلي الثوم فيه مع التوابل وتقليبها حتى يذبل لونها
•  قومي بإضافة مرق الدجاج إلى ذلك القدر وقومي بعد ذلك بتركه حتى بالوصول لدرجة الغليان وبعد ذلك قومي بإضافة ملوخية وتقليبها بشكل جيد
• قومي بإضافة عصير الليمون إلى تلك المزجة وذلك عندما تصل الملوخية إلى درجة الغليان وبعد ذلك قومي بإضافة التقلية الساخنة على وجهها وقليبها مع الملوخية
• قومي بسكب الملوخية مع الدجاج وزينه في طبق التقديم بإبداعك الخاص
• يمكنك تحضير التقلية من خلال تشويح بعض من الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة واسعة حتى يذبل