الكباب المشوي على الفحم يعد من أشهى الأطباق الرئيسية، التي يتناولها معظم الأشخاص بكثرة، ولا أحد يستغنى عنها في العزومات والمناسبات، لأن الكباب يتميز بطعمه الفريد ورائحته الشهية التي لا يوجد مثيل لها، ويقدم بجانب بعض المقبلات والسلطات، ولكن بعض السيدات لا تعرف طريقة تحضيره، لذلك سوف نقدم اليوم طريقة عمل كباب مشوي على الفحم.

مكونات كباب مشوي على الفحم

• 1000 جرام من مكعبات لحم الستيك البقري.
• 2 كأس كبير من الفطر.
• 300 جرام عصير طماطم.
• كأس كبير من الطماطم صغيرة الحجم.
• ½ كأس من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الوسترشير.
• ¼ كأس كبير من البصل المفروم.
• كاس من شرائح الفلفل الرومي الكبيرة.
• ¼ كأس صغير من الكاتشب.
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل المجفف.
• ملعقة متوسطة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
• رشة من الشطة المجففة.
• كأس من مكعبات البصل الكبيرة.

طريقة التحضير

• ضعي مكعبات اللحم في وعاء مناسب للتتبيل.
• ثم ضيفي البصل المفروم، وعصير الطماطم، والكاتشب، والزبدة، وجميع البهارات، وإلى مكعبات اللحم، ثم اخلطيهم جيدا حتى يتبل اللحم.
• ضعي الوعاء بعد تغطيته بالثلاجة، وتركيه لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
• ثم قومي بإحضار عدة أسياخ، ونظفيها جيدا.
• قومي بغرس مكعبات البصل، ومكعبات اللحم، والفطر، وشرائح الفلفل الرومي، والطماطم الصغيرة بالأشياخ بشكل طبقات فوق بعضها البعض.
• ثم كرري الخطوة السابقة مع باقي المكونات حتى تنتهي من الكمية.
• ضعي الأسياخ على الفحم المشتعل، وتركيه لمدة ربع ساعة، ولكن يجب مراعاة التقليب المستمر.
• ثم ضعي الكباب المشوي على الفحم باطباق التقديم.

في النهاية من خلال مقالنا اليوم قد نكون وضحنا أفضل طريقة لتحضير كباب مشوي على الفحم.