من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية عمل ألذ وصفة كيكة على الإطلاق, وصفة اقتصادية بدون حليب ولا بيض ولا دقيق أبيض, ولا حتى فرن, سهل التحضسر وفي نفس الوقت اقتصادي.

المكونات

• كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب زبادي بنكهة الفانيليا
• ملح
• نصف كوب ماء دافئ
• كوبين من دقيق القمح الصلب الكامل
• 12 غرام بينج باودر
• خل
• فانيليا

الطريقة

في وعاء نضيف السكر والزيت والزبادي, نخلط المكونات حتى يذوب السكر, ثم بعدها نضيف رشة ملح ثم نصف كوب ماء دافئ, ونخلط كل المكونات جيدا.

نضيف بعدها كوب من الدقيق, ثم الفانيليا, ونخلط المكونات جيدا, نضيف الكوب الثاني ثم البيكنج باودر, ثم نخلط المكونات جيدا, في الاخير نضيف ملعقة كبيرة من الخل, يمكن تعويضها بعصير الليمون, نخلط كل المكونات جيدا.

في مقلاة غير لاصقة, تدهن بالزبدة او الزيت, ثم ترش بدقيق القمح, نسكب مزيج الكيك يمكن اضافة بعض المكسرات على وجه الكيك, مثل العنب المجفف او اللوز او الجوز ثم نخلطهم بالملعقة قليلا حتى ينزلو للاسفل قليلا, ثم على نار مهيلة نضع حاجز على النار, ثم نضع الكيك عليها, تغطى وتترك حتى تطهى من الاسفل, ثم نقلبها لجهة الأخرى وتطهى ايضا.

يفضل تجهيز المقلاة قبل البدأ في تحضير الكيك, لان دقيق القمح يتشرب السوائل بسرعة ويصبح عاقد أكثر.

تزين الكيك على حسب الرغبة, يمكن تزيينها بزبادي الكراميل والشوكولاتة والفانيليا, وبالفول السوداني, فالتزيين يبقى على حسب الذوق.

بعد أن تبرد قديميها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.