“هذا الطبق ليس لذيذاً كفاية”.. الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني | أخبار السياحة • سفر وسياحة🟢 WWW.MANTOWF.COM منتوف 💬

“هذا الطبق ليس لذيذاً كفاية”.. الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني | أخبار السياحة • سفر وسياحة🟢 WWW.MANTOWF.COM منتوف 💬

فبراير 13, 2021 0 By mantowf team


“هذا الطبق ليس لذيذاً كفاية”.. الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني

الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني
الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني
في مجال صناعة المطاعم ، يتباهى معظم أصحاب الأعمال بأن أطباقهم هي الأفضل في المدينة. اتخذ “فايجانج فاي”، الذي يدير مطعم العمة داي الصيني في مونتريال، نهجًا مختلفًا ، مع قائمة تقدم وصفًا صريحًا للأطباق المعروضة. بالمقارنة مع دجاج تاو لدينا، هذا الطبق ليس جيدًا كفاية، “تعليق صاحب المطعم عن طبق لحم البقر البرتقالي المقدم في مطعمه. “على أي حال ، أنا لست من كبار المعجبين بالطعام الصيني في أمريكا الشمالية والخيار يرجع إليك.” في تعليق آخر على طبق مقدم في المطعم، يقول صاحب المطعم: “لا تدع الاسم يخدعك ، هذا الاسم ليس طعامًا صينيًا أصيلًا.” في مكان آخر ، يعترف فاي صراحة أنه “ليس معجبًا كبيرًا” بنسخة المطعم لأحد أطباقه لكنه يعد بالتحسن. يشهد المطعم الآن زيادة في عدد العملاء بعد انتشار تغريدات حول قائمة الطعام “الصريحة” التي يقدمها المطعم.
الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني
الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني

أوضح فاي في أنه بعد افتتاح مطعمه قبل سبع سنوات ، أصيب بخيبة أمل عندما أعاد العملاء الطعام دون أن يتم تناوله. وقال: “تفاجأ بعض العملاء الذين لم يجربوا أطباق مثل هذه من قبل بمستوى التوابل أو الحرارة”. لذلك شرع في كتابة أوصاف أكثر صراحة. “دجاج يسيل اللعاب”، كتب فاي: “لسنا راضين بنسبة 100٪ عن النكهة في الوقت الحالي لكن سوف تتحسن النكهة قريبًا.

الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني
الصراحة تتسبب في شهرة مطعم صيني

كما أبدى فاي اندهاشه من أن بعض العملاء ما زالوا يطلبون الأطباق التي يكون عليها تعليق غير مرضي من قبل صاحب المطعم “.

هاجر فاي، وهو مهندس تكنولوجيا معلومات سابق ، إلى كندا منذ 14 عامًا ولا يزال مدركًا تمامًا للتحديات التي يواجهها القادمون الجدد.

بعد أن دمر حريق موقع مطعم العمة داي، وجد أن الموقع الجديد به مساحة أكبر من اللازم. لهذا قام بتحويل الطابق الثاني من المطعم إلى منطقة حيث يمكن للمهاجرين الجدد أن يأخذوا دروسًا في الفرنسية والإنجليزية، بالإضافة إلى الاجتماع لتبادل المهارات. قال “الكثير من المهاجرين يأتون إلى هذا البلد ويكون مؤهلين جداً”. مع ذلك رأيت بنفسي عدد الفرص التي ضاعت منهم بسبب أنهم خجولون جدًا. أردت تغيير ذلك “.

بينما أجبر الوباء مطعم العمة داي على “وضع البقاء على قيد الحياة” ، تأمل فاي أن تعود الشركة قريبًا إلى جذورها كمكان تجمع للأصدقاء والعائلة. ليس لدينا عنصر رائع للغاية، طبق معقد يظهر فيه عبقرية الطهي. سيظل طعامنا جيدًا دائمًا، لكننا ببساطة لسنا الأفضل”. “حسنًا، ربما أطباقنا أعلى قليلاً من المتوسط.”





Source link