المكوّنات
دجاج كامل – كيلوغرام
ملح – بحسب الرغبة
لبن زبادي – نصف كوب
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
هيل مطحون – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ملعقة كبيرة
كزبرة جافة – ملعقة كبيرة
زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة
كركم – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، البابريكا، الهيل، الزنجبيل، الكزبرة، الثوم، الكركم والبهارات المشكلة.
2- أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الدجاج.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
4-ضعي الدجاج في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة. اتبعي هذه الخطوات للحصول على دجاج مشوي طري في كل مرة.