مسالا دجاج

تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي من الطبخ الهندي، حسب وصفة «أطيب طبخة».

المكوّنات:
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم – 2 قطعة
لبن زبادي – كوب
بصل مفروم – 1 حبة
طماطم مهروسة – 3 حبات
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
ثوم – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ – نصف كوب
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
غارام ماسالا – ملعقة كبيرة
مسحوق كاري – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
كزبرة جافة – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت، ثمّ أضفي في وعاء على النار، يحمر الدجاج في قليل من الزيت.
2- أضيفي الفلفل الأحمر، الغارام ماسالا، الكاري، الملح، الفلفل الأسود والكزبرة. قلّبي المكونات لـ5 دقائق.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الطماطم، معجون الطماطم والثوم. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- اسكبي الخليط السابق فوق مزيج الدجاج.. أتركي المكونات على النار لـ10 دقائق حتى يكثف قوام الصوص.
5- أضيفي كريمة الطبخ واخلطي المكونات لـ10 دقائق.
6- قدّمي دجاج الماسالا على سفرتك.. وصحتين.