1 كغ بطاطا حلوة

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو

1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية مع ضع سطرين كبيرين من الخبز المحمص مع ورق البرشمان حتى لا تعلق البطاطس في المقالي.

تُقشر البطاطا الحلوة وتقطع بشكل طولي متشابهة الحجم حتى يتم خبز البطاطس بالتساوي.

توضع البطاطا في وعاء كبير مع إضافة جميع التوابل من نشا الذرة، وزيت الزيتون، والملح، و بودرة الثوم، والفلفل الأحمر الحلو، وتمزج جيدًا.

تنقل نصف البطاطا غير المطهية إلى صينية الخبز، والنصف الآخر إلى صينية الخبز الأخرى.

تُرتب بطاطا في صينية الخبز مع ترك مسافة قليلة بين كل قطعة وأخرى في طبقة واحدة. ثم تُخبز لمدة 15 دقيقة، وتقلب البطاطا حتى تتمكن من الطهي من جميع الجهات.

تُخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية، أو حتى تصبح البطاطا مقرمشة