الكيكة الإسفنجية, من الكيكات التي يصعب عملها في المنزل, فهي قليل لما تنجح معاك, لهذا من خلال مطبخ سيدتي, سوف نقدم لك وصفة ناجحة, لعمل كيك اسفنجي في المنزل, بدون أن ينزل, يمكنك تناوله سادة, أو عمل به تورتات, أو فقط تناوله مع كريمة أو شكولاتة, فهو في أي حالة لذيذ للغاية.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطريقة ناجحة في المنزل

المكونات

“المقادير لصينية مقاس 16 سم إرتفاع 7 سم
لو هتعملوا صينيه اكبر ضاعفوا المقادير “

• 4 بياض بيض وسط ( 120 جرام)
• نصف كوب سكر ( 100 جرام)
• 5 صفار بيض حجم وسط او 4 حجم كبير ( 80 جرام)
• 8 معالق كبيرة معيارية ممسوحة دقيق للكيك او دقيق فاخر ( 80 جرام )
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ( 20 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة حليب سائل ( 16 جرام)
• ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام)
• رشة ملح ( 1 جرام)

الطريقة موضحة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

” نقاط مهمة “

• نقدر نضاعف المقادير لصينية مقاس 20 ارتفاع 7 سم لكن مدة الخبز هتزيد من 5 ل 10 دقايق
  او صينيه مقاس 24 ارتفاع 3 سم
• نقدر نستخدم نفس المقدار الصغيرة بس نعمل منه 2 ونخبز كل واحد فيهم في صينيه مقاس 20 ارتفاع 3 سم
• كل المكونات تكون بحرارة الغرفة
• الوصفة بدون بيكنج بودر بنعتمد علي خفق بياض البيض بطريقة صحيحة فقط
• تجهيز المكونات / القالب وتسخين الفرن قبل البدء في التحضير
• الإلتزام بطريقة خفق بياض البيض هتاخدوا نتيجة ممتازة
• الدقيق الافضل للوصفة هو دقيق الكيك او الدقيق الفاخر ويفضل البيض يكون طازج