الكاكا من الفاكهة التي نستهلكها أكثر فأكثر في بلادنا. سنحاول هنا أن نظهر لك المزيد عن فوائد الكاكا هذه الفاكهة اللذيذة لأنها ، من بين خصائص أخرى ، ستكون مصدرًا لمضادات الأكسدة .

الكاكا هو ثمرة شجرة تسمى الكاكي تنتمي إلى عائلة خشب الأبنوس. بدأت زراعته في الصين وآسيا حوالي القرن السابع ، على الرغم من أنه لم يصل إلى إسبانيا حتى القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، فقد انتشرت زراعته على نطاق واسع وانتشرت على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​قبل حوالي أربعة عقود فقط.

ما هي فوائد الكاكا للجسم؟

وفقًا للبيانات المنشورة في مجلة التغذية الوقائية وعلوم الغذاء ، فإن الكاكا فاكهة ذات خصائص مضادة للأكسدة . تذكر أن مضادات الأكسدة هي جزيئات قادرة على محاربة تأثير الجذور الحرة المسؤولة عن بعض الأمراض التنكسية والشيخوخة المبكرة.

هذا بسبب محتواه العالي من الفيتامينات. من ناحية أخرى ، تشير مؤسسة التغذية الإسبانية إلى أن محتوى فيتامين أ (158 ميكروغرام / 100 جرام) سيكون أعلى من محتوى بعض الفواكه و الخضروات. من ناحية أخرى ، يحتوي أيضًا على فيتامينات C (فاكهة البرسيمون المتوسطة توفر ما يصل إلى 46٪ من المدخول اليومي الموصى به) و E ، الأمر الذي سيكون مفيدًا.

في الواقع ، يرتبط استهلاك فيتامين C بجهاز المناعة الصحي ، بينما تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين E قد يشارك أيضًا في وظيفة المناعة.

يجب أن يضاف إلى هذه الفيتامينات مفعول الليكوبين المضاد للأكسدة ، و هو فلافونويد معروف بخصائصه على نطاق واسع.

خصائص أخرى

استخدم الطب الطبيعي الكاكا على مر السنين كمدر للبول . غني بالبوتاسيوم و قليل من الصوديوم ، سيساعدنا على محاربة ارتفاع ضغط الدم و احتباس الماء.

بالإضافة إلى ذلك ، كونها مصدرًا للألياف ، يمكن أن تكون حليفًا في تخفيف الإمساك . عندما ينضج الكاكي ، يكون غنيًا بالألياف القابلة للذوبان والتي من شأنها تعزيز العبور المعوي. من ناحية أخرى ، إذا تناولنا الكاكا الأقل نضجًا ، فإن محتواه العالي من العفص سيكون له وظيفة قابضة والتي ستكون مفيدة في علاج الإسهال.

الكاكا فاكهة لها العديد من الخصائص المضادة للأكسدة

الكاكا غني بالفلافونويد مثل كيرسيتين وكايمبفيرول ، وهما مركبان يقللان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب .

وبالمثل ، تساعد هذه المواد في التحكم في مستويات الكوليسترول و تنظيم مستويات الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العفص الذي توفره الفاكهة سيكون قادرًا على المساعدة في تنظيم ضغط الدم.

أصناف الكاكا

الصنف الأكثر شيوعًا هو الكاكا الكلاسيكي . نضجها الكبير يعني أنه يجب تناولها في غضون أيام قليلة ويتم تناولها عمومًا بالملعقة.

إذا تم حصاد الكاكا باللون الأخضر وخضع لعلاج للقضاء على القابض الذي يميزه عندما لا ينضج ، فإننا نتحدث عن الكاكا أو مجموعة متنوعة من المعجون الصلب. يمكن تناول هذا الصنف بسكين و شوكة. يتم تحقيق ذلك عن طريق تخزينها عند 20 درجة مئوية لمدة 2-4 أيام في جو به تركيز عالٍ من الإيثانول و 90٪ رطوبة.

يمكنك أيضًا الحصول على فاكهة الكاكي الصلبة بإخضاعها لمعاملة معينة. يتضمن ذلك الاحتفاظ بها في قدر (بحد أقصى 6 حبات من الكاكا) مع كوب كامل من الكحول القوي . يمكنك استخدام البراندي أو الروم ، على سبيل المثال. قم بتغطية الجرة وانتظر حوالي 5 أيام.

هل تعلم خصائص هذه الفاكهة؟ الآن لديك الكثير من الأسباب لإدراجه في نظامك الغذائي والاستفادة من مغذياته. لا تنتظر أكثر!