هذا الكاسترد بالفانيليا غني جدًا بالكريمة الثقيلة وصفار البيض. قدميها بمفردها مثل البودنج، أو ضعيها بالملعقة فوق الفاكهة.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

هذه هي الصورة التي اشعلت نار الحقد في قلب أبو هشيمة!! لن تصدق كيف ظهرت ياسمين صبري ومن كان بجانبها !!

صورة نادرة للفنانة احلام مع زوجها في ليلة زفافها قبل 18 عام.. لن تصدق ماستراه عينك!!

ليس لها أصل في اللغة العربية.. أسباب هجوم عباس محمود العقاد على أغنية أيظن لنجاة

لن تصدق كم بلغ عدد متابعي جوني ديب بعد أنباء تنازله عن الحكم البالغ 8 ملايين دولار.. الرقم سيذهلك!

مي عز الدين: ممكن اتضرب من أي ممثل إلا 3 فنانين مسمحلهمش يقربوا مني.. الصدمة في أسمائهم!

ياسمين صبري تصدم الجمهور في أحدث ظهور لها بدون مكياج.. كأنها شخص اخر؟!!

طلاق محمد صلاح لزوجته “أم مكة” يحزن الملايين ويشعل وسائل التواصل!! أولى الصور من “العلمين”

فنانة شهيرة.. سحب منها عبد الناصر الجنسية المصرية وأعادها السادات وقاطعتها الدول العربية.. من تكون؟ وماسبب ذلك؟

رامي رضوان يطلب من آمال ماهر تبرئته فصدمته وفاجأت الجميع بردها وكشفت حقيقة وضعها !!

ابرزهن زبيدة ثروت وهند رستم.. فنانات الأبيض والأسود يتصدرن أغلفة مجلات عالمية وبملابس عصرية.. القائمة ستذهلك؟!!-صور

أبوهشيمة رماها وراح مع واحدة أحلى منها.. السّر الصادم وراء طلاق ياسمين صبري انكشف للجميع !!

صورة مسربة لهاتف OnePlus 10T توضح تفاصيل تصميم الهاتف بدقة أعلى

أربعة مستويات مختلفة.. فئات وأسعار كيا soul موديل 2023

أنواع ماسكرا مذهلة تغنيك عن الرموش المستعارة

تحولت إلى هيكل.. إطلالة مفزعة للفنانة ياسمين عبد العزيز! ماذا حدث لها؟

3/4 كوب (150 جم) سكر

1/4 كوب (28 جم) نشاء ذرة

1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

6 صفار بيض كبير

2 كوب (480 مل) حليب كامل الدسم

1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة

ملعقتان كبيرتان (28 جم) زبدة غير مملحة

1 ملعقة كبيرة فانيليا

_ الطريقة:

امزجي المكونات الجافة:

في وعاء خلط متوسط ​​الحرارة، اخفقي السكر ونشا الذرة والملح معًا.

اخفقي في صفار البيض:

يُضاف صفار البيض ويُخفق حتى يصبح المزيج باهتًا وناعمًا، لمدة دقيقة تقريبًا. إذا كان وعاء الخلط لا يحتوي على قاع غير قابل للانزلاق، فضعي الوعاء على منشفة رطبة حتى لا ينزلق في الخطوة التالية. احتفظي بوعائك بالقرب من الموقد.

اجلبي الحليب والقشدة على نار هادئة:

في قدر ثقيل القاع، متوسط ​​الحجم على نار متوسطة منخفضة، يُغلى الحليب والقشدة على نار هادئة. قلبي من حين لآخر لمنع اللبن من الاحتراق. يجب أن يغلي الحليب والقشدة مع فقاعات صغيرة على طول حواف المقلاة. لا تدعيها تصل إلى درجة الغليان.

تهدئة صفار البيض:

بمجرد أن يغلي الحليب والقشدة على نار هادئة، ارفعي المقلاة عن النار. بإحدى يديك، اسكبي الحليب الساخن ببطء في خليط الصفار مع رشه في كل مرة، مع الخفق باستمرار بيدك الأخرى. يجب أن تمنع المنشفة المبللة الموجودة أسفل وعاء الخلط من الانزلاق أثناء الخفق.

طبخ الكاسترد:

يُسكب الكسترد مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار متوسطة منخفضة، مع الخفق باستمرار، حتى يبدأ الكسترد في الغليان ويصبح سميكًا، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن تبدأ الفقاعات بلطف، استمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية أطول لطهي النشا.

اخفقي الزبدة:

ارفعي الكاسترد من على النار. اخفقي الزبدة حتى تذوب وتندمج تمامًا. ضف مستحضر الفانيلا.

الفانيليا في وعاء صغير بجانبها
سلالة وبرد:

صبي الكاسترد من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء متوسط ​​الحجم وقومي بتغطيته بغلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الكاسترد. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة ساعتين على الأقل.

يقلب، يقدم، ويخزن:

اخفقي الكاسترد حتى يصبح ناعمًا قبل التقديم.

جربي تقديم هذا الكاسترد الكريمي محلي الصنع جنبًا إلى جنب مع شريحة من كعكة الباوند أو التفاح المخبوز أو التفاح الهش أو إسكافي الفاكهة أو ببساطة مع الفاكهة الطازجة مثل التوت أو شرائح الموز.

يحتفظ بكاسترد الفانيليا لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة، ويخزن في حاوية محكمة الإغلاق مغطاة بغلاف بلاستيكي مباشرة على السطح.

المصدر: Simply Recipes 

تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News