ما هي عجينة التورتيلا السائلة
عجينة التورتيلا السائلة والتي هي خبز التورتيلا يمي يمي …أو الخبز المكسيكي المشهور رغم أنها أقرب ما تكون للخبز العربي الصاج أو خبز التنور كما يدعوه البعض.. نقدم لكم نحن موقع منتوف القصة الكاملة
تستخدم عجينة التورتيلا السائلة لتحضير خبز التورتيلا من أجل تحضير سندويش بطعم لذيذ وشهي حيث يمتاز خبز التورتيلا بطعم مميز حيث يتميز بطراوته وسهولة تحضيره
لذلك تسأل السيدات عن طريقة تحضير هذه العجينة المميزة في المنزل لتقدم من خلالها ألذ السندويشات لأطفالها وعائلتها وضيوفها
تختلف الوصفات لتحضير هذه العجينه والتي تتمتع بقوام سائل فيسهل تحضيرها دون عجن او فرد
أهم وصفات عجينة التورتيلا السائلة :
للحصول على خبز ناجح رطب ومنتفخ وبطعم مميو نقدم لك وصفة عجينة التورتيلا لتحضريها في منزلك :
المكونات
- 3كؤوس من الدقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- أيضا 3 كؤوس ماء بارد
- ملعقة صغيرة ملح
- اضيفي ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير :
طريقة سهلة وبسيطة يمكن لأطفالك مساعدتك في أعدادها مما يضفي جو من المرح
نضيف كوبين من الماء للدقيق بعد وضعه في وعاء عميق ثم نضع السكر والملح و نخلط جيدا بمشبك يدوي بشكل دائري مع بعض الخفق نضيف كمية الماء التي بقيت ونستمر بالخلط مع الانتاه لمنع حدوث تكتلات للطحين
في النهاية نضع ملعقة الزيت نحرك وننتقل للخطوة التالية
نجهز مقلاة غير لاصقة نضعها على النار ثن نبدأ بوضع العجين بمغرفة وننحرك المقلاة بكل الاتجاهات حتى يتوزع العجين وياخذ الحجم المطلوب ويصبح رقيق
نقلب الخبز على الجهة الثانية عندما يحف الوجه الأول نستمر بالتقليب والتدوير في المقلاة حتى ينتفخ ويتحمر
نستمر بتكرار العملية حتى ننهي كل الكمية
يمكن أن نحضر الحشوة التي نفضلها لتقدم للعائلة والضيوف
عجينة التورتيلا بالحليب
- دقيق أبيض كوبين
- ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة
- ملعقة من الخميرة
- ملعقة ملح صغيرة
- زيت ذرة ملعقة كبيرة
- ماء فاتر كوب ونصف
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض في إناء عميق كبير
- نضيف عليه الحليب والملح والسكر والخميرة
- نقلبها مع بعض حتى تختلط جيدا ثك نضيف الزيت والماء ونستمر بالتحريك والخلط يترك العجين في الوعاء بعد أن يغطى بنايلون ليتخمر جيدا
- ندهن مقلاة كبيرة بزيت نباتي حتى لا يلتصق العجين نسكب كمية من العجين ونتركها لتجف ثم نقلبها لتنتفخ وتتحمر قليلا نضعها على قماش نظيف حتى تبقى طرية نعامل باقي الكمية بنفس الاسلوب وتحفظ ضمن كيس او قماش حتى نستطيع تحضير السندويش اللذيذ
تمتاز عجينة التورتيلا السائلة بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في المنزل مما يساعد ربة المنزل بتحضيرها ف مطبخها لتقدمها طرية وطازجة في المنزل لأسرتها بطعمها المميز ورائحتها الزكية
شاهد فيديو عمل عجينة التورتيلا السائلة
أقرا أيضا عن عجينة التورتيلا و خبز التورتيلا السريع بالعجينة السائلة بدون دلك ولا عجن بدون لمس العجين /رطب و ناجح منتفخ
هل شاهدت من قبل اللوبستر الأمريكي الأزرق ؟ تفضل لمشاهدة فيديو المأكولات البحرية اليابانية |أضغط الصورة|
American Food – BLUE LOBSTER SASHIMI Park Asia Brooklyn Seafood NYC