طريقة عمل كفتة على الفحم :
في كثير من الأوقات تلجأ الأمهات إلى عمل الوجبات والوصفات المختلفة حتى لا يشعرون أفراد أسرتها بالملل من الوجبات المعتادة وتعتبر اللحمة المفرومة من الأطباق الموجودة في كثير من البيوت المصرية وحتى العربية ولذك فاليوم سنقوم بتقديم وصفة تعتمد في الأساس على وجود اللحمة المفرومة وهى طريقة عمل الكفتة على الفحم خطوة بخطوة مثل المطاعم المشهورة ويمكنك تجهيزيها في المنزل بكل سهولة وبدون الحاجة الى التكاليف الكثيرة التي ندفعها حتى نحصل على مثل تلك الوصفات .وتعتبر الكفتة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في أقل وقت فهي المنقذ في مواقف الطواريء .
هناك الكثير من أنواع وطرق تحضير الكفتة منها الكفتة على الفحم وصينية الكفتة في الفرن وكفتة داود باشا بالصلصة الحمراء وكفتة البرغل وأنواع أخري كثيرة لا حصر لها .ولان الكفتة من الوصفات المحببة والمرغوب فيها من قبل الكثير من الأشخاص الكبار والأطفال ويمكن تقديم تلك الوصفة مع أطباق المكرونة أو الأرز البسمتي المبهر ومع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة حتى تصبح وجبة متكاملة وتعطيك الفوائد الكاملة منها فقومي بتجربتها اليوم وستشعرين بانك قمتي بتناولها في مطاعم اللحوم المشهورة والمعروفة فهيا بنا نتعرف على مكونات تلك الوصفة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة .
المكونات :
- كيلو لحمة مفرومة .
- 200 جرام ليه ضاني مفرومة .
- 2 ملعقة برغل ناعم .
- 2 بصل مفروم ناعم .
- ملعقة كبيرة زيت .
- رشه سكر .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- رشه كبابة صيني .
- ملح .
- فلفل اسود .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل كفتة الأرز
طريقة التحضير :
- في بوله كبيرة ضعي اللحمة المفرومة مع البصل المصفي جيداً من الماء .
- بعد ذلك أضيفي إليه المفرومة مع البرغل والزيت ورشه السكر .
- قومي بوضع الملح مع الفلفل الأسود والبيكنج بودر والكبابة الصيني .
- قومي بخلط كل المكونات بيدك حتى تمتزج تماماً مع بعضها .
- قومي بتشكيل الكفتة على سيخ حديد وقومي بوضعها علي الشواية .
- قومي بتقليب الكفتة حتى يتم نضجها من كل النواحي .
- قومي بوضع الكفتة في أطباق التقديم مع الأرز البسمتي وسلطة الطحينة .
- طريقة عمل الكفتة على الفحم من الوصفات البسيطة التي لا تأخذ وقت كبير في تحضيرها .
طريقة عمل كفتة الفراخ بالجبنه :
المكونات :
- كيلو فراخ مفرومة .
- نصف كوب بقسماط مطحون .
- رشه سكر .
- ملعقة كبيرة بصل بودر .
- ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- ملعقة صغيرة بابريكا .
- ملعقة صغيرة زعتر جاف .
- ملعقة صغيرة سبع بهارات .
- ملح .
- للحشو
- جبنه موتزاريلا .
- للتغطية
- 2 كوب كورن فليكس مطحون .
- كوب دقيق .
- 2 بيض .
- ربع كوب لبن .
شاهدي أيضاً :طريقة تحضير كفتة البرغل
طريقة التحضير :
- في بوله كبيرة ضعي الفراخ المفرومة مع البقسماط المطحون .
- قومي بإضافة البصل البودر والثوم البودر والبابريكا والسبع بهارات .
- أضيفي إليهم رشه السكر مع الملح واخلطي كل المكونات مع بعضها .
- قومي بتشكيل العجينة على هيئة أصابع وقومي بحشوها بالجبنه .
- في بوله صغيرة ضعي اللبن مع البيض واخفقيهم جيداً لعدة ثواني .
- قومي بوضع الكفتة أولاً في الدقيق ثم البيض باللبن ثم الكورن فليكس المطحون .
- كرري العملية السابقة حتى تتخلصين من كل الكمية المتوفرة لديك .
- قومي بتسخين كمية من الزيت في طاسه كبيرة وضعي بها الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق .
- اخرجي الكفتة على أوراق مناديل وقدميها لضيوفك ولكل أفراد أسرتك وبألف هنا وشفا .
- طريقة عمل كفتة على الفحم وكفتة الفراخ من الوصفات السريعة فجربيهم .
