صينية البطاطس باللحمة في الفرن من الاكلات المميزة جدا عند الجميع كما أنها من أشهر الوصفات التي تقدم في العزومات والتجمعات وهذا لأن الجميع يجب تناولها جدا بالاخص من اللحمة، ولأنها من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها حرصنا على تقديم طريقة جديدة لتحضيرها بدل من الطريقة التقليدية بهذه الطريقة سيكون طعم البطاطس مميز جدًا و غني و اللحمة متبلة وتذوب مع الصلصة والبطاطس، كما أن هذه الوصفة تعد من الاطباق المتكاملة تحتوي على جميع القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويمكن تناولها بجانب الأرز الأبيض أو بالعيش كما تفضلين.

صينية البطاطس باللحمة في الفرن

من أكثر الأشياء التي تقع الأمهات في الحيرة بسبها كل يوم هو طبخة اليوم وبالأخص الغداء، وبالأخص لأن الأبناء لا يحبون تناول الوصفات التقليدية و يفضلون تناول الوجبات الجاهزة، ولذلك سنقدم لكم طريقة جديدة وسريعة لتحضير أحلى وأطعم صينية بطاطس باللحمة بمكونات بسيطة ومتوفرة في جميع المنازل، بهذه الطريقة ستكون اللحمة دايبة مع البطاطس والصلصة.

المقادير:

• كيلو لحمة مسلوقة.
• 3 كوب من عصير الطماطم.
• كيلو بطاطس مقطع حلقات.
• 2 بصلة مقطعة حلقات.
• ربع كوب ماء دافئ أو من شوربة اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• رشة سكر.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• حبة من الفلفل الحار مقطع شرائح (إختياري).
• ملعقة صغيرة بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح.

طريقة تحضير صينية بطاطس باللحمة

من أكثر الوصفات المغذية التي يكتمل بها كافة القيم الغذائية التي لابد من تواجدها في طبق الغداء هي صينية البطاطس باللحمة وهذا لأنها يجتمع بها النشويات والخضروات والبروتين ولذلك تحرص الأمهات على تحضيرها دائم في وجبة الغذاء، ولكننا عند تناول هذه الوصفة في المطاعم نلاحظ أن اللحمة تكون دايبة و البطاطس غنية من طعم اللحمة والصلصة، لذلك سنقدم لكم طريقة رائعة لعمل احلى صينية بطاطس باللحمة وهي:

• في البداية نقوم بوضع إناء كبير على نار متوسطة وعندما يسخن الإناء نقوم بوضع القليل الزيت نضع اللحمة و رشه من الفلفل الأسود ونشوحها في الزيت.
• نضيف ورق لورا والحبهان والمستكة ونقلبها مع بعضهم جيدًا حتى يتغير لونها.
• بعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نقلب المكونات مع بعضهم جيدًا.
• نسكب الماء المغلي على اللحمه ونغطي عليها ونتركها حتى يتم تسوية اللحم ¾ تسوية.
• بعد ذلك نأتي بالبطاطس ونقوم بتقشيرها وغسله وتقطيعها إلى حلقات متوسطة الحجم ومتساوية.
• نقوم بتحمير حلقات البطاطس حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك نضع إناء كبير على نار متوسطة ونضيف السمن البلدي والبصل المقطع حلقات.
• نرفع اللحمة من الشوربة ونقوم بوضعها على البصل ونقلبها مع البصل.
• ثم نضيف حلقات البطاطس المقلية والفلفل الحار ونقلب هذه المكونات مع بعضهم.
• بعد ذلك نضيف عصير الطماطم و رشه السكر والثوم المفروم و صلصة الطماطم.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم و نضيف الملح والفلفل الأسود.
• نضيف ربع كوب من الشوربة او الماء الدافئ ونغظي الوعاء او الصينيه بالفويل.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة حتى تكمل البطاطس تسويتها.
• نشعل الشواية اخر 5 دقائق حتى تأخذ لون الشوي المميز.
• نخرج الصينية من الفرن ونقدمها للطعام بجانب الأرز الأبيض أو العيش وبالصحة والهنا.

الأرز بالشعرية 

من أحلى الأطباق التي تقدم بجانب صينية البطاطس باللحمة هو الأرز بالشعرية، المكونات هي:

• كوب من الأرز المصري.
• نصف كوب من الشعرية.
• 3 معالق كبيرة من الزيت.
• كوب ونصف من الماء المغلي (هذا يختلف بنوع الأرز).
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية 

• نضع إناء كبير على النار وعندما يسخن نضيف الزيت والشعرية.
• نقلب الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك نضيف الأرز بعد غسله جيداً بالماء.
• نقلب الأرز مع الشعرية ثم نضيف الملح ونقلبها مع المكونات.
• نسكب الماء المغلي ونتركه الأرز حتى يتشرب من الماء ثم نهدأ النار ونغطي عليه ونتركه لمدة ربع ساعة ثم يقدم للطعام بجانب صينية البطاطس باللحمة وبالصحة والهنا.