يعد صنع السوشي في المنزل أمرًا ممتعًا ، خاصة بمجرد أن تتعود عليها وتبدأ في الشعور وكأنك محترف سوشي حقيقي، إن الشيء العظيم في لفائف السوشي هو أنك تتحكم بشكل كامل في المكونات، والسوشي في المنزل أمرًا ممتعًا، خاصة إذا كان هناك مشاركة بين الأصدقاء والعائلة، الميزة هي أن السوشي محلي الصنع سيكون دائمًا أرخص بكثير مما هو عليه في المطعم .

المقادير :

– حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

– كوب ونصف أرزالسوشي.

– 3 ملاعق كبيرة خل السوشي.

– 4 شرائح طحالب بحرية يابانية مجففة ومحمصة .

– حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

– صفيحة من الخيزران ( لعمل رول الشويشي )

– 150جرام دجاج مطبوخ ومتبل بالمايونيز.

–  صويا صوص لتقديم.

– صلصة الوسابي لللتقديم

– مخلل الزنجبيل للتقديم.

طريقة التحضير:

– نقوم بوضع الأرز في المصفاة وغسله بالماء البارد ثم نضع الحلة علي نار هادئة.

– ثم نضع كوبين من الماء البارد وإضافة الأرز إلي أن يغلي

-نقوم بتغطية الحلة وتهدئة النار وتركه لمدة 10 دقائق تقريبا.

– ثم نرفع الحلة من علي النار ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق أخري، مع عدم نزع الغطاء.

– ثم إضافة خل السوشي بهدوء علي الأرز وتركه حتي يبرد.

– نقوم بوضع شريحة من النوري(شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة والمحمصة) ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون الخطوط مواجهة بالعرض ووضعها علي صفيحة الخيزران ووضع القليل من الماء علي راحة اليد وفرد مقدار ملعقتين كبيرتين من الأرز علي شريحة السوشي ووضع شرائح الدجاج في منتصف الشريحة علي الأرز ثم وضع الأفوكادو وشرائح الجزر ثم لف شريحة السوشي باستعمال صفيحة الخيرزان مع الشد عليها حتي تغلف الحشوة تماما.

– نقوم بعد ذلك بلف الشريحة بورق النايلون ووضعها في الثلاجو حتي تبرد لمدة 30 دقيقة.

– ثم نقوم بتقطيع السوشي إلى شرائح بسمك مناسب حسب الرغبة ثم تقديمها مع صلصة الوسابي والوصيا ومخلل الزنجبيل.