اطبخي شيئًا شهيًا وغريبًا للعائلة، مثل طاجن لحم الضأن. إذا لم تتمكني من الحصول على الكرز المجفف، فاستخدمي المشمش أو البرقوق بدلاً من ذلك.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

وصفة تشيز كيك جيلو.. كريمية ومنعشة ولذيذة

اغتيال كاترينا كيف يثير الهلع في الهند بعد ان تم تهديدها.. لن تصدق من حاول قتلها!

غادة إبراهيم تثير الجدل وتكشف حبها الشديد لهذا الفنان: فتى احلامي وكل عمري بتمناه.. لن تصدقوا من يكون؟!

ظهور نادر لزوجة حسن الشافعي اللبنانية والجمهور: شبه بعض!!

بسعر منافس … العملاق الكوري يتأهب لإطلاق هاتف samsung Galaxy A34بمواصفات فائقة ومعالج ممتاز

هذه هي أخطر بقعة في ثلاجتك ربما قد تنسين تنظيفها!

جنا عمرو دياب تفجر ضجة وتصفع حبيبها امام الكاميرا.. لن تصدق ما حدث!! – صورة

مفاجأة من العيار الثقيل.. بسبب مرضها الخطير نيللي كريم قطعت جزءًا من جسدها !!

هذا الفنان يحاول التواصل مع تامر حسني منذ 7 سنوات لكنه لم يرد.. والسبب؟!

وصفة برياني اللحم اللذيذة.. حضريها على الأصول واسعدي عيلتك

وائل رمضان يصدم سلاف فواخرجي برسالة في عيد ميلادها.. لن تتوقع ما كتبه لها!

اكس 5 المعدّل بـ730 حصانا.. ويرفع المنافسة إلى مستوى آخر

صورة قديمة لـ سامية الجزائري وهي شابة.. لن تستطيع التعرف عليها!!

منة شلبي تحتفل بعيد ميلادها بطريقة مميزة.. لن تتوقع كم بلغت من العمر !

هذه العجوز “المشلولة” كانت أجمل نجمات الزمن الجميل.. تزوجت العندليب ولفظت أنفاسها الأخيرة في دار المسنين والمفاجأة في وصيتها!!

900 جرام كتف أو رقبة أو ساق لحم الضأن، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة

3 حبات جزر مقطعة إلى قطع

2 ملعقة صغيرة رأس الحنوت

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم

1 مكعب مرق دجاج أو لحم غنم أو قدر مرق

1 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع

30 جرام كرز مجفف

نصف ملعقة صغيرة عسل

½ باقة كزبرة مفرومة

الكسكس للتقديم

_ الطريقة:

يقلى لحم الضأن بالزيت على دفعات ويقلب في قدر الطهي البطيء. اقلي البصل في نفس المقلاة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج قليلاً. أضيفي الجزر والبهارات، وقلبي كل شيء معًا، وأضيفي مهروس الطماطم والمرق و 250 مل من الماء ولفي كل شيء حول المقلاة. أضيفي البطاطا الحلوة والكرز المجفف والعسل و 500 مل من الماء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو عالية لمدة 4 ساعات. يقلب في الكزبرة ويقدم مع الكسكس.

المصدر: Good Food 

تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News