المكونات

•  

  500 غ لحم مفروم

•  

  200 غ طماطم، مقطع

•  

  120 غ فلفل أخضر، مقطع

•  

  1 ½ كوب جبنة شيدر، مبشور

•  

  6 خبز تورتيلا

•  

  1 ½ ملعقة صغيرة نشا الذرة

•  

  ملعقة صغيرة أوريجانو

•  

  ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

•  

  ملعقة صغيرة بودرة الثوم

•  

  ملعقة صغيرة بودرة البصل

•  

  1 ملعقة صغيرة ملح

•  

  ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو

•  

  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

•  

  بصل أخضر للتزيين

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، يطهى اللحم المفروم ثم ينقل إلى الوعاء.

2. تُضاف كل التوابل والطماطم والفلفل الأخضر إلى اللحم المفروم ويقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم يضاف إليها نشا الذرة وتُخلط جيدًا.

3. يُسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.

4. تقطع رقاق التورتيلا إلى شكل مربع إلى 4 قطع مربعة متساوية الحجم.

5. يدهن كل كوب في قالب الخبز باستخدام رذاذ الطبخ.

6. تبطين كل كوب في قالب الخبز برقائق خبز التورتيلا المحضرة مسبقًا.

7. يضاف إليها ملعقة ونصف من خليط التاكو. ثم توضع ملعقة كبيرة من جبنة شيدر مع الضغط عليها للأسفل ليتم إضافة طبقة أخرى من رقائق التورتيلا وخليط التاكو مع طبقة نهائية من جبنة شيدر.

8. تدهن الحواف العلوية لرقائق التورتيلا بزيت الطهي.

9. تخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى تطهى جيدًا وتصبح الحواف باللون البني الذهبي.

10. يزين بالبصل المفروم، ثم يقدم.