لعشاق الأكلات الخفيفة طريقة عمل “فريك بالدجاج ” ومناسبة للرجيم، يعتبر “الفريك” من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكثير، وتتماشى مع جميع الأنواع من اللحوم والدجاج حيث أنه يمكن عمل الفريك بالدجاج أو كبد الدجاج والقوانص أو اللحمة المفرومة، لذلك نقدم لكِ من “مطبخ اليوم” جربي طبخات الفريك بالدجاج الشهية والمشبعة وبالصحة والعافية.

 

اقرأ أيضا| طريقة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج بالفريك 

 

المقادير :
– صدر الدجاج : 500 جراماً (منزوع الجلد ومسلوق)
– حمص : 2 كوب (مسلوق)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الفريكة : 2 كوب (مغسولة ومصفّاة)
– البصل : 2 حبة (حجم كبير، مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة

طريقة التحضير :
– رشّي قدر غير لاصق بالقليل من رذاذ الزيت وضعيه على حرارة متوسّطة.
– أضيفي البصل المفروم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل ويتغيّر لونه.
– زيدي الفريك وقلّبي المكوّنات لحوالي دقيقتين.

 

– اسكبي مرق الدجاج مع الحمّص ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
– عندما يغلي المزيج، غطّي القدر وخفّفي النار حتى تجفّ السوائل أي لحوالي 25 دقيقة.
– ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق التقديم.
– قطّعي الدجاج وزيّني به وجه الطبق ثمّ انثري القليل من القرفة.