المكونات :

– كيس مكرونة مقصوصة كبيرة مسلوقة 3/4 سلق
– نصف كيلو سجق متقطع 
– ٣ بصل مفروم خشن 
– ٣ طماطم متقطعه مكعبات صغيرة جدا 
– ٣ فلفل احمر حار شرائح 
– ٢ طماطم مبشورة 
– ٢ملعقة كبيرة دبس رمان 
– كوب جبنة شيدر  مبشورة او موتزريلا 
– ملح 
– فلفل اسود 
– بابريكا 
– سبع بهارات 

للوجه: 

ميكس جبن أو موتزريلا  ٢ كوب أو كمية حسب الرغبة 

طريقة التحضير: 

– فى طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع الفلفل الحار الشرائح ونقلب ثم نضيف البصل المفروم والسجق وملح وفلفل أسود ونشوحهم مع بعض جيدا ثم نضيف الطماطم المبشورة والطماطم المكعبات ودبس الرمان والبابريكا والسبع بهارات ونقلبهم مع بعض جيدا حتي ينضج السجق ثم نضيف الجبنة الشيدر ونقلب دقيقة و نطفئ الحرارة. 

– فى طاجن نضع المكرونة والسجق وخليط الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع بعض جيداً وعلى الوجه نضع الجبن ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبى ويمكن أن يقدم كما هو  وصحتين وهنا.

طبق اليوم.. «طاجن مكرونة بالسجق والجبن»