من منا لا يحب التجديد في طرق الطهي وأنواع الأكلات فمن المعتاد أن نقوم بعمل طاجن البامية باللحم الضاني وما احلاه ولكن اليوم نعطيكم وصفة سهلة ورائعة ومميزة لـ “طاجن البامية بريش اللحم ” لمحبي التغيير والابتكار، وقدميها بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

أطيب طبخة .. طريقة تحضير “طاجن البامية” بريش اللحم :

المقادير :
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 500 جرام لحم ريش
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 500 جرام عصير طماطم
– 1 حبة بصل
– ملعقةٌ صغيرةٌ ملح.
– سكر
– ربع ملعقةٍ صغيرةٍ بابريكا .
– حبة بصل
– 250 جرام بامية
– ثوم مهروس
– ماء
– كمون
– فلفل أخضر حار

طريقة التحضير :
– سخني الزيت في قدر على النار ثمّ اضيفي قطع اللحم مع التقليب حتى يتغير لونها إلى البني واضيفي فرم البصل بعدها مع الاستمرار في التقليب في الثوم والفلفل الحار المفروم مع التقليب سريعا.
– ثم صبي الماء وغطى القدرودعية على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
– ثم ضعي قطع اللحم في طبق خاص بالفرن.
– ثم اضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والسكر والكزبرة والكمون وبهار البابريكا إلى المرق في القدر واتركيها على النار حتى يغلي المرق

– ثم ضعي البامية مع المرق ويمكنك إضافة كوب آخر من الماء إذا تطلب الأمر ذلك.
– ثم دعي البامية تغلي 5 دقائق ثم اسكبية في الطبق فوق اللحم وادخلي الطبق الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ولمدة 45 دقيقة.